Đại học Centennial có 5 cơ sở học xá và 7 khoa đào tạo chuyên ngành với trên 160 chương trình diploma, đại học và sau đại học.
Khoa đào tạo các khóa chuyên sâu giúp sinh viên tăng cường kỹ năng tiếng Anh, giao tiếp, kỹ năng học tập và nghiên cứu, và chuẩn bị cho họ vào học cao đẳng hoặc đại học.
Dù nội dung đào tạo là đàm phán hợp đồng kinh tế, thiết kế quảng cáo, hay tư vấn về con đường tài chính tối ưu, phương pháp học tập luôn đảm bảo tính thực tiễn cao; từ đề án trên lớp cho đến thực tập thực tế.
Trung tâm Nghệ thuật Story có những công cụ giúp sinh viên sáng tạo nghệ thuật, từ các studio phát thanh truyền hình, hoạt hình, trò chơi, đến studio kỹ xảo hình ảnh, xưởng vẽ, phòng tin hiện đại và nhiều trang thiết bị khác.
Được các giảng viên giàu kinh nghiệm trong ngành giảng dạy, sinh viên thu được kinh nghiệm thực tế trực tiếp trong các phòng thí nghiệm hiện đại và môi trường mô phỏng.
Ủy ban kiểm định công nghệ Canada đã công nhận 21 chương trình ở SETAS, con số cao nhất về các chương trình được kiểm định cấp quốc gia trong các đại học ở Canada.
Khoa có nhà hàng phục vụ toàn diện, trung tâm sự kiện, phòng khách sạn, phòng lab nấu ăn hiện đại, phòng lab làm bánh và mỳ thương mại, và phòng học tương tác. Các cơ hội học tập trải nghiệm giúp sinh viên tích lũy kinh nghiệm thực tế trực tiếp trước khi vào làm trong ngành.
Đây là đơn vị đào tạo ngành giao thông lớn nhất Canada với trang thiết bị, xe cộ phương tiện và máy bay trị giá hơn 30 triệu CAD. Đối tác trong ngành của khoa gồm General Motors, Ford, Toyota, Honda và Air Canada.